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（有）平戸口 吉善商店 長崎県平戸市田平町山内免333 TEL FAX メール yosizen@mx7tikinejp 平戸大橋おばいけ（尾羽毛）とは、鯨の肉の中で最も美味しいとされる、身と尾の間の部分の肉を指す。 刺身として、そのまま酢味噌などをつけて食べる事が多い。 また、おばいけを塩漬にし薄く切って熱湯をかけ、冷水でさらしたものを「さらしくじら」と言い、「おば雪」「花くじら」とも呼ばれる。 こちらも同様に酢味噌で食べられる。 節分におばいけの大きいこれは、何杯でもご飯がいけちゃう逸品です。 お酒のあてとして、そのまま食べるのもいい。 せん切りキャベツと一緒にパンにサンドして食べても美味。 data ♦山口県山口市銭湯小路15 するする食べられちゃうから、疲れている時や飲んだあとのシメ Http Www Pref Yamaguchi Lg Jp Gyosei Kokutai Pdf Ajiall Pdf 山口県で食べられている「おばいけ」といえば何の肉？